SAVURETT
Trattasi di composta di frutta ricavata dal succo ottenuto dalla spremitura di vecchie varietà di pere e mele montanare e dall’aggiunta di fette di pere Nobile.
La lunga cottura, circa 36 ore, conferisce a questa specialità un sapore molto intenso
ed è l’accompagnamento ideale per bolliti, formaggi e per la preparazione dei tortellini di castagne.
CONFETTURE
I
prodotti biologici che proponiamo ,come le confetture nascono da ricette
casalinghe.
Le confetture sono ottenute secondo il metodo classico:cuocendo la frutta in
caldaie d’acciaio senza l'aggiunta di addensanti.
Gli ingredienti da noi utilizzati derivano esclusivamente da agricoltura biologica o raccolta selvatica.